01. Otrębowe naleśniki z Nutellą, serkiem i owocami

Lato to czas wypoczynku, urodzaju owoców i ciągłej walki o "figurę bogini". Dla tych, którzy chcą to wszystko połączyć w jedno, przygotowałam dzisiejszy przepis :) To idealna propozycja na szybkie drugie śniadanie, lub nawet lżejszy obiad.

Składniki (starczą na 2-3 duże naleśniki):

1 jajko

1,5 łyżki mąki pełnoziarnistej

1/2 szklanki mleka

2 łyżki otrębów

Nadzienie:

łyżeczka Nutelli

garść malin i borówek

serek waniliowy

Przygotowanie:

Otręby nasypać do miski i zalać mlekiem na 10 minut, by napęczniały. Ja do swoich naleśników wybrałam otręby granulowane truskawkowe - nadają słodyczy ciastu, więc możemy zapomnieć o dodawaniu cukru w innej postaci. W międzyczasie, według uznania, można rozgnieść owoce i i zmieszać je z serkiem, lub pozostawić te składniki niepołączone. Następnie do miski dodać jajko i mąkę, wymieszać.

Ciasto powinno mieć konsystencję lekko gęstego jogurtu naturalnego.

Smażyć na średnim ogniu na odrobinie oleju rzepakowego.

Osobiście nie mogę się powstrzymać od dodania tym naleśnikom dodatkowego "smaczku" pod postacią cienkiej smugi Nutelli przez środek :) Jednak nie jest ona konieczna, sam serek z owocami nadaje tej przekąsce wystarczającej słodyczy.

00. Na dobry początek

Cześć!
Nareszcie znalazłam czas na zrobienie tego, o czym od dawna myślałam: założenie bloga kulinarnego. W tym roku rozpoczynam studia, jednak póki co - każdą wolną chwilę "najdłuższych wakacji w życiu" staram się spędzać doskonaląc się kuchennie :) A tutaj będę odnotowywać swoje postępy w zmaganiach z trudną sztuką gotowania.
Uwielbiam gotować zdrowo - jednak nie boję się szukać nowych smaków, dodatków, pamiętam, że jedzenie to przede wszystkim przyjemność, której nie zamierzam się pozbawiać na rzecz "kartonowej żywności" :)
Zapraszam do czytania!